わたし日和♪

手作りお菓子、パン、ごはん、日記、ジャニーズなどなど…♪
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ブリの照り焼き♪

JUGEMテーマ:今日の晩ご飯



昨夜は、ブリの照り焼きを作ってみました♪
みりん、酒、醤油を合わせた漬け汁の中に
ブリを10分くらい漬けておきます。
(わが家は、ブリ4切れで、みりん大5、醤油大3、酒大2にしております)
その後、サラダ油をひいたフライパンの中にブリを入れ
両面焼いたら取り出します。
この時、フライパンの中の油はきれいに取り除いておくと
魚の臭みが残りませんよ~~
その後、ぶりを戻し入れ漬け汁も入れて焼き上げます。

自分で言うのもナンですが、とてもおいしかったです~~
こちら港が近いので、魚がいつも新鮮で
と~っても助かっております~~


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